January 2010
M T W T F S S
    Feb »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Categories


Meta


© Alex Mankuta, 2014
28th of January

Basque cake with cherries



Вкуснятина! Рецепт и подробности внутри 😉

Рецепт позаимствовала здесь. Очень простой и вкусный пирог. Думала, что будет сильно жёстким и сухим, но нет, напротив нежен =)

Ингредиенты:

  • 500 гр. мороженых вишен
  • 125 гр. сливочного масла
  • 150 гр. сахара
  • 1 яйцо и 2 желтка
  • 3 ст.л. манки
  • ванилин
  • 300 гр. муки

Вишни достать и обдать кипятком, оставить сушиться, пока замесите тесто.

Сливочное масло растереть с сахаром. Я ещё сразу добавила ваниль.

Затем добавить 1 яйцо и желток. Перемешать.

Муку просеять. У меня уже привычка. Тесто становится будто легче после этого.

Добавить и перемешать.

Такое должно получиться.

Разделить на 2 части и раскатать блины. Нижний большего диаметра.

На дно формы высыпать 1 ложку манки. У меня не было миндаля тёртого, так что я прекрасно обошлась манкой. Выложить пласт теста и концы приклеить к стенкам. На дно теста снова высыпать 1 ложку манки (только смотрите, чтобы всё без горки), затем выложить ягоды и посыпать 2 ложками сахара, сверху снова присыпать 1 ложкой манки. А потом смазать края желтком.

Выложить верхний пласт, прижать аккуратно концы и проткнуть зубочисткой несколько дырочек в нём.

Выпекать час при 170 градусах. И получится вот такая красота.

Очень вкусно =)

Спасибо chadeyka за прекрасные рецепты и руководство!

2 people like this
20 Comments
  • ух 🙂

  • Тесто действительно легче после просеивания муки ) Это не кажущаяся вещь, это доказанный факт )
    И спасибо за рецепт, как раз вчера подумала, что надо поискать рецепт пирога с вишней )

    • Просто просеивание не для всякого теста необходимо, но я уже привыкла. На здоровье =)

  • Осваиваешь фотоаппарат на рецептах?:)

    • Ты что! Кулинария – святое )))) А фотографирую сейчас мыльницей своей старой , у никона батарейка разрядилась =(

  • мммм… уже представляю, как оно только из духовки пахнет! :)))))

  • Как я у вас тут все люблю, и когда еще так вкусно, вот только пока напишешь 😉
    Иду к вам на такой вкуснейший пирог 🙂

  • Как аппетитно!!!!Как раз вишня в морозилке лежит:))))

  • какая красотишша! ))) очень хочется попробовать самой сделать но меня тесто совсем не любит и не слушается

  • получается фиг знает что. после прошлого раза (я пыталась сделать яблочный пирог) зареклась готовить из теста на основе сливочного масла. получилось нечто, похожее на биомассу из фильма “через тернии к звездам”…кроме того я никак не научусь правильно вымешивать тесто ((

    • Попробуй видюшки посмотреть “как это делается” 😉
      Шарлотку ты наверняка запросто умеешь!

      off: Просьба, не разрывай ветку дискуссии, а то я потом теряюсь 😉

  • Сааша, я дочитала весь блог, все-все странички!)
    Чудесный! Так уж мне нравятся белые фоны – не передать!))
    А еще недавно получила вашу новогоднюю открытку с оленем, планирую поставить на работе и каждый день смотреть!) а сзади вставить полезную бумажечку. Обязательно сфотографирую и пришлю фото!

    • Ого, куда вы зашли! Это нууу оооочень старые записи, которые я открыла только по просьбе показать рецепты ^_____^’

      Хорошо, что дошла. Буду ждать фото =)

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Categories