В этом году у нас тыкв немереное количество. Уже раздавать некому. Готовим всё подряд из неё: кашу, плачинды, оладушки, запеканку. А тут нашла давненько рецепт один, но всё никак руки не доходили.
Запечённая тыква со специями. Рецепт отсюда. Как обычно я его немного изменила на свой вкус.
Ингредиенты:
- тыква (столько, сколько поместится на противень в один слой)
- 1 апельсин красивый и большой
- черный молотый и горошком перец
- щепотка соли
- палочка корицы
- ст.л. мёда
- оливковое масло
Тыкву порезать, семена удалить и почистить от кожуры. На мелкую тёрку натереть цедру апельсина (только без белой смотрите), выдавить сок, добавить щепотку соли, молотого перца, столовую ложку мёда и оливкового масла. Размешать до растворения мёда. Выложить на противень кусочки тыквы, залить соусом и выложить сверху палочки поломанной корицы и перец горошком.
Запекать в предварительно разогретой духовке 180 °С 20-30 минут. И всё. Получается нежнейшее лакомство =)
Ну, и раз воскресенье, то сегодня ко всем прочим сладостям у нас прилагается баскский пирог на этот раз с клубникой и черникой.
Понравился он нам. Рецепт есть тут =)
14 Comments
Да-да, тыква, не могу не согласиться. Думаю, что мне всю жизнь готовили неправильную тыкву, все самой исправлять приходится :)))
Наверное, рискну сделать кашу или просто кубиками запечь. А может даже на запеканку сподоблюсь, правда, Игоря таки не накормлю, придется самостоятельно всю съесть:)))
А ты возьми маленькую керамическую посудину или форму и сделай немножко, только себе 😉
Жаль что мне мед нельзя, а то бы я обязательно сделала…
Мёд вполне заменим сахаром 😉
выглядит таааак вкусно, но тыкву не люблю, хоть ты тресни (( заменяю бататами! а тыквенную кашу у меня белка обожала ) совсем лесная еда!
Оно на самом деле вкусно. Я тоже тыкву вообще не ела и не любила, пока в Киев не приехала. Апельсин с мёдом делают своё дело – она получается цитрусово-карамельной.
Белка? Настоящая? о_О
ммм, мед обожаю, так что попробую и постараюсь полюбить! белка настоящая – подарили без предупреждения. назвали кирюхой )) он потом, ко всеобщей радости, сбежал от нас в голосеевский парк. противный был зверь, хрюкал и кусался. нельзя их бедненьких в неволе держать.
У моей крёстной целый зоопарк жил дома: собака коли Лем, кот Вася и кошка Ксюха (муж с женой), попугай Кешка волнистый матершильник, бельчонок Тишка (его она спасла, когда он остался один совсем кроха), которому потом, чтобы скучно не было, прикупили белочку. У них сначала было у каждого по дуплу в клетке огромной, но потом они подружились и стали жить в одном. А потом их выпустили =)
Как дарить таких животных, я не понимаю. Другое дело, когда ты помогаешь.
У тебя такая тыква яркая. Ты не знаешь, что за сорт?
Я вот сейчас жую тыкву с медом, притомленную в микроволновке. Чудесное слегка похрустывающее нечто 🙂
Похоже это сорт тыквы-баттернат (ореховой), тут есть описание и фото.
Ты её наверное тоненько нарезаешь, что она у тебя высушивается до хруста? А сколько в микроволновке готовишь?
Нарезаю я ее действительно не толсто. Но она не высушивается, она получается в сладком медово-тыквенном соусе. Нарезаю пластиками, заливаю медом, ставлю в микроволновку минут на 5-10. Время зависит от самой тыквы: бывает тыква рыхлая, а бывает гладкая такая, тверденькая. И она получается мягкая, в соке.
Но вот вчера у меня времени утром шибко не было, и я поставила минуты на 3, и тыква получилась слегка хрустящая. Очень вкусно! Коллегу угощала, так она вначале чуть-чуть взяла, а потом еще прибегала за добавкой 🙂
Ясно. Спасибо за рецепт.
как у тебя все аппетитно!:))
кстати, прочитав один и твоих предыдущих постов, запекла свинину в духовке, получилось обалденно!:)
Спасибо, Маш =)
О, здорово. Очень рада.
Categories