А давно не было рецептов 😉
Рецепт из книги Ирины Чадейки.
Ингредиенты:
8-10 порций
Для теста:
Для начинки:
Сначала приготовить песочное тесто: смешать размягченное масло с сахарной пудрой в кремообразную массу, затем добавить яйцо и размешать до однородности, в конце высыпать муку и быстро замесить тесто. Тесто поставить на 10 минут в холодильник. Достать форму, раскатать тесто и распределить по форме. Проткнуть вилкой дырочки, чтобы тесто не вздувалось. Выложить сверху очищенную и порезанную на дольки грушу. Снова поставить в холодильник. Разогреть духовку до 200 градусов С и поставить форму с заготовкой выпекаться на 20 минут.
Тем временем приготовить карамель. Сахар залить водой, поставить на сильный огонь и дождаться, когда смесь начнет темнеть, затем влить подогретые сливки, перемешать и уменьшить огонь. Варить, помешивая, пока карамель не растворится. После снять с огня, остудить до 40 градусов С, положить кусочки молочного шоколада и размешать смесь, пока она не станет однородной. Добавить яйца. Мешать не взбивая, до получения однородной массы.
В конце залить готовую основу с грушами карамельной заправкой и выпекать пирог приблизительно 40 минут при 160 градусах С до загустения заливки.
Готовый пирог должен немного постоять, а потом можно его подавать.
Приятного аппетита.
вау! и отфоткала сама? 😉
Ну да)) Кому еще 😉
Вкусняшка, кстати, сейчас вот жую)
Здорово))
Надо попробовать))
Дерзай)
надо сначала форму купить.. а то у меня большая слишком.
Можно просто сделать в два раза больше 8) Каждому по три … куска 😉
Выглядит очень аппетитно! И фотографии эстетичные!
Я люблю рецепты Чадейки:-) В свое время купила ее книжки, иногда балуюсь:-))
Да, у меня тоже эти две книги ее) По ним и готовлю.
Правда было время, когда мне пироги просто надоели и я ничего не готовила из выпечки) Думаю летом тоже перейдем на фрукты и ягоды)
Блин, мне прям захотелось приготовить! очень уж фотографии аппетитные )))
Вот подметила, что когда чего-то ну очень хочется, стоит идти и готовить, потому что именно тогда и получается лучше всего 😉
Дерзай!
Categories